Ηλιας Στεφανου Χαιντουτη

Να δίνουμε στην ψυχή την τροφή που επιθυμεί
– Γέροντα, όταν δεν έχω όρεξη για πνευματικά, πώς να βάλω αρχή; – Να κάνης κάτι πνευματικό που σε ευχαριστεί, και θα σού έρθη η όρεξη και για τα άλλα. Να απλώσης μπροστά σου την πνευματική τράπεζα και να βρής τί τραβά η όρεξή σου. Θέλεις να διαβάσης λίγο; Θέλεις να κάνης ένα κομποσχοίνι; Θέλεις να κάνης μια Παράκληση; Θέλεις να διαβάσης Ψαλτήρι ή να κάνης λίγες μετάνοιες;
Αν δεν έχης όρεξη για τίποτε, έ, τότε θέλεις βρεγμένη σανίδα.
Αγ. Παϊσίου Αγιορείτου.