Μαρτυρία του κυρίου Λουκά Ι. Λουκά, Ιατρού – Θεολόγου,Αθήνα

Μεταξύ των ετών 1985 – 1987, βρεθήκαμε με τον π. Παΐσιο στο αεροδρόμιο του Ελληνικού. Σε κάποια στιγμή, ο Γέροντας, κοιτάζοντας προς το μέρος μερικών παιδιών που έπαιζαν, είπε: «Βλέπεις αυτά τα πιτσιρίκια; Αυτά θα τρώνε με χρυσά κουτάλια όταν μεγαλώσουν!» (Από το αρχείο πληροφοριών των Εκδόσεων Αγιοτόκος Καππαδοκία).